AU - Asesoramientos únicos
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25/01/2017
El conocimiento es la base de la innovación en la cocina, señala Ferran Adria
En un taller dirigido a familias en el asturiano Centro Niemeyer, el chef ha declarado que “para innovar hay que comprender y eso sólo lo hacen los especialistas”. Además ha dado una gran relevancia a los niños que señala como los próximos grandes conocedores de la cocina “en 5 años los niños sabrán más de cocina que los adultos”.
Adrià siempre ha destacado por ser un gran innovador en todos los aspectos de la cocina hecho que además se verá reflejado en su próximo proyecto Bulli 1846, “un la expositivo en el que un equipo experimentará cómo ser eficiente innovando”.
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