AU - Asesoramientos únicos
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{Alejandro Haurie Relinque}
Alejandro Haurie Relinque

Foto: JoseDasilva.es

Nace en Sevilla el 13 de Septiembre de 1972, de padre francés y madre sevillana. Vive y se forma en la ciudad, alternando sus visitas veraniegas a Francia país natal de su padre, hasta 1991 en que marcha a Inglaterra a cursar estudios de inglés y es donde decide estudiar dirección hotelera.

Ingresa en el Centro Internacional de Glion en Suiza y cursa los tres años obteniendo el Diploma en Gestión y Administración hotelera y turística. Realiza prácticas en hoteles de 5 estrellas Gran Lujo en Monte-Carlo (Mónaco), Biarritz (Francia) y Bangkok (Tailandia).

Trabaja durante dos años en La Gazelle d’Or, famoso hotel de Gran Lujo en Taroudant (Marruecos), como jefe de recepción y relaciones públicas.

Después marcha a Méjico contratado por la cadena Oasis Hotels & Resorts , dónde trabaja como asistente y gerente de división cuartos en dos de sus hoteles en Cancún y la Riviera Maya.

En Octubre de 1998 se incorpora como Subdirector a la Hacienda Benazuza, hotel de 5 estrellas GL en Sevilla (España) y en Marzo del siguiente año es nombrado director del mismo. Inicia la fusión de los conceptos y los equipos de el Bulli y la Hacienda Benazuza tras la firma del contrato de colaboración  del Hotel con restaurante elBulli de Ferran Adrià.

En enero de 2002 se establece en Madrid y trabaja para el prestigioso Grupo de Restauración Mallorca durante dos años, encargandose de crear un nuevo concepto de tiendas-restaurante y de la dirección del restaurante NILO en la C/Ortega y Gasset.

En Enero de 2004 realiza la apertura del Hotel Grand Oasis Paraiso Beach de cinco estrellas GL en Estepona (Málaga) durante seis meses y en Octubre del mismo año regresa como Director General a la Hacienda Benazuza elBullihotel de la mano de Ferran Adrià y comienza la nueva etapa del hotel cuyo restaurante La Alquería recibe la segunda estrella en la prestigiosa guía roja Michelin, convirtiéndose en el único restaurante de Andalucía con este prestigioso galardón. Además de dos Soles en la guía Repsol-Campsa para el mismo restaurante.

Durante su gestión, la Hacienda Benazuza elBullihotel alcanza los más altos reconocimientos nacionales e internacionales llegando a ser considerado uno de los cinco mejores Hoteles de España . Entre los galardones obtienen : Mejor Hotel de España 2005 de la Guia Gourmetour, Mejor Hotel singular por la revista Grandes Hoteles 2006, Premio al Mejor Desayuno de Hotel de España Gourmetour 2006, Premio de la prestigiosa guía inglesa Johansens al Mejor hotel de Convenciones, Reuniones y eventos 2010 y entra en la Gold List del grupo Conde Nast Traveller como uno de los mejores hoteles de España.

Es Director de la Hacienda Benazuza hasta Septiembre de 2011.

Tras 16 años en la operación y dirección de establecimientos Hoteleros y de restauración  es en Noviembre 2011 que crea la consultoría Asesoramientos Unicos y comienza su labor de asesoramiento con clientes como la Hacienda Benazuza, y el Grupo hotelero Oasis Hotels & Resorts para quienes realiza trabajos en España y en México. Otros clientes han confiado estos años en Au, como por ejemplo el Hotel RITZ Madrid, Hotel Vereda Real, Hotel Casa 1800 (Sevilla y Granada), el Restaurante ESTIMAR Rafa Zafra en Barcelona entre otros…

Ha participado en varios Foros y Cursos de formación dando Conferencias como por ejemplo en el III foro socio-economico de el Correo de Andalucía con la disertacion:  La Excelencia Turistica como ventaja Competitiva.