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17/12/2018
Rafra Zafra recibe el Galardón de la pesca catalana 2018

El chef ha sido galardonado con esta medalla por su implicación con la pesca catalana, potenciando el producto fresco y las especies de pescado de menor valor comercial, su relación con los pescadores y su interés en las artes de la pesca y en general con su interés y preocupación por el sector y la profesión y  la difusión de la dureza de la misma.

Este galardón lo ha  recibido antes únicamente dos cocineros, Ferran Adrià y Paco Pérez.

Felicidades a nuestro Amigo Único Rafa Zafra, Anna Gotanegra y a todo el equipo de Estimar.

Entre los premiados de esta edición, 2018, se encuentran también Salvador Manera González, por su lucha diaria en la recuperación de las artes de la pesca y José Ramón Castells Gestí, que ha recibido el galardón a título póstumo por su trayectoria como agricultor del mejillón y la ostra. La placa de pesca catalana ha sido concedida al Colectivo de mujeres titulares de las secretarias de las cofradías de pescadores.

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