Casa Jondal, por Rafa Zafra (Ibiza)

Casa Jondal parece una sencilla casa ibecenca: blanca, tipica y escondida en una de las calas más maravillosas de Ibiza, sin embargo en ella se escode la nueva propuesta gastronómica del chef Rafa Zafra.

Zafra soñaba con la idea de un chiriguito de playa, volver a lo auténtico, a la cocina de calidad, un espacio para compartir con el mar y la playa como marco incomparable. El protagonista absoluto de la carta es el producto, de este modo no se trata de elegir un plato sino el tipo de producto que se desea y cocinado de una de las tres formas posibles que Zafra ofrece: hervido, a la plancha o frito.

Para este proyecto que abrió sus puertas en el mes de junio de 2020, Asesoramientos Únicos ha realizado junto a Grupo Habermas las cartas del restaurante y las ilustraciones de la carta de postres.