TRADEVO es TRAdición y EVOlución, es cocina sencilla, emocional, sincera, elegante, realizada con todo el tiempo y el cuidado que precisa: despacio, respetando los tiempos de cocción de cada ingrediente y dándole todo el valor y el protagonismo al producto. Al frente se encuentra el chef Gonzalo Jurado, que ha trabajado junto a manos tan importantes como Ferran Adría, Santi Santamaría o Sergi Arola.
En 2010 abren su primer local, en el barrio de Nervión, con la determinación de renovar la cocina tradicional de la tapa. 7 años después cuentan con 2 espacios más: TRADEVO SAN BERNARDO y TRADEVO CENTRO, en barrios emblemáticos de la ciudad.
Asesoramientos Únicos trabaja con TRADEVO desde 2018 como asesores estratégicos de la marca y gestionando su Social Media.