Biga panadería

Biga es una pequeña panadería de barrio, que lleva trabajando en Triana con un obrador y un despacho de pan desde hace 6 años.

Su secreto: la calidad del pan, su relación calidad-precio y el buen trato al cliente.

En Palabras de Carlos Lucena, el Jefe y propietario de BIGA Panadería: “No es un oficio sencillo ya que precisamente en las elaboraciones más simples está lo más complejo. Alguna vez hemos escuchado a un gran Chef decir que un huevo frito es lo mas difícil del mundo”.

¿Y qué es el PAN?

HARINA, AGUA y SAL. Nada más simple y complejo a la vez.

El secreto no está en la masa, sino en el tratamiento que se le da y en cómo se trabaja. Usando las mejores harinas, los mejores productos y aplicando su mejor saber hacer, con sus manos y mucho cariño en hacer cada día nuestro P A N.

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