Entrevista a Diego Ortega, vicepresidente de Fontecruz Holetes.
Diego ORTEGA acaba de regresar de Nueva York. Él es el Vicepresidente de FONTECRUZ Hoteles, un pequeño y prestigioso grupo hotelero español con mucha personalidad y que ya cuenta con seis magníficos establecimientos: dos en Sevilla y uno en Toledo, en Ávila, en Granada y en Lisboa (Portugal).
Diego además, también le dedica mucho de su tiempo a la Bodega Familiar Alta PAVINA que, damos fe, produce uno de los mejores Pinot Noir de todo el país. Entre viaje y viaje, pudimos hablar con Diego que amablemente nos dedicó unos minutos aquí en España…
Diego, ¿cómo podemos definirte mejor: como Directivo Hotelero, bodeguero? De no haberte dedicado a la hostelería, ¿qué habrías hecho?
Ambas profesiones me encantan, pero yo soy más un generador de proyectos. ¡Tal vez mañana esté haciendo zapatos!
¿A qué sabía tu niñez?, ¿y tu vejez a qué sabrá?
A mucho cariño familiar, a pasar el rato jugando y a ser un niño muy feliz!!! Y la vejez espero que sea por lo menos la mitad de bonita que la niñez.
¿En qué proyecto estás ahora?
El último reto es #RoofSeises. Comida callejera mirando a la Giralda Sevillana en la azotea del hotel Los Seises by Fontecruz.
¿Un restaurante que recomiendes en la actualidad?
#Roofseises en Sevilla.
¿Y un hotel?
Muy fan de la cadena Soho House. Especialmente el de Berlín.
Un buen Vicepresidente de una cadena hotelera como tú, ¿nace o se hace?
Yo creo que se hace. Aunque cuando jugaba al Monopoly de pequeño siempre compraba las calles importantes y quería hacer hoteles.
¿Qué es lo más complejo y por otro lado, lo más gratificante de este proyecto que es Fontecruz Hoteles?
El Tsunami-Crisis que hemos vivido estos años ha tirado por la borda muchos proyectos. Han sido tiempos muy difíciles para todos!!! Pero ver la satisfacción de nuestros clientes es muy gratificante.
Dime la primera palabra que se te venga a la cabeza con estas, por orden por favor: Fontecruz Hoteles, España, Alta Pavina, Europa.
Familia, mi país, Pinot Noir, La casa de mi país.
¿Cuál es el último libro que has leído?
La interpretación del asesinato, Jed Rubenfeld. ¡Un rollo!
¿Una película que recomiendes?
El Padrino 2.
¿Tu disco o canción favorita?
Cualquiera de Dylan.
¿Un perfume/colonia?
Alguna de Dior.
¿Tu plato favorito?
Soy carnivoro.
¿Tu ingrediente imprescindible?
Aceite de Oliva.
¿Un vino?
…Jajaja esta no sé si hacértela… ¡Me gustan todos mientras sean buenos!
¿Una anécdota profesional?
Encontrarme en Fontecruz con 3 hoteles franquiciados por Marriott, en la colección Autograph Collection. Casualidades y trabajo.
¿Y una personal?
Que mi mujer me aguante todavía.
¿Alguien que te haya hecho ilusión conocer y porqué? ¿Y nos contarías cómo fue ese encuentro?
Me hubiese gustado conocer a Picasso ¡y me quedé con las ganas!
Un color.
Azul.
¿Mar o Montaña?
Ambas.
¿Café o té?
Té.
¿Quién es para ti el más grande Creativo de los últimos años y por qué?
Steve Jobs. No hace falta explicar el porqué.
Y ¿qué es para tí, la creatividad?
Crear, Innovar.
El peor enemigo de un hotelero es…
No hay peor enemigo.
¿Y el mejor aliado?
Los clientes.
¿Un lugar para perderte unos días y recargar pilas?
Suiza, Italia, NY, Andalucía, Asturias….. Tengo tantos que no se cual elegir!!!
Un Hobby.
La música.
¿Un deporte?
La bici.
¿Algún ídolo?
Lennon & McCartney.
¿Tu plan perfecto para una noche?
Amigos.
¿Por qué o de qué conoces Asesoramientos Únicos?
De una negociación hotelera. ¡Estaba en el otro lado y al final nos llevamos bien!
¿Qué consejo le das a un chico que quiere dedicarse a la hostelería?
Que apriete los dientes.
¿Un viaje inolvidable y por qué?
Venecia 2014.
¿Te manejas bien con las redes sociales?
Soy adicto.
¿Tú Cuenta en Twitter y/o Facebook?
Muy activas las 2.
¿Nos adelantarías cual va a ser el próximo proyecto de Fontecruz Hoteles?
Top Secret.
